abril 1, 2022
Você sabe o que é ficha técnica de produto? Neste blog post vamos explicar a sua importância para o controle de qualidade. Garantir que os produtos cheguem aos consumidores finais dentro de um padrão de qualidade não é tarefa simples. Para isso, é importante que, entre outros fatores, as especificações técnicas de produção sejam bem definidas e documentadas.
Trata-se da ferramenta ideal para orientar um processo de produção padronizado, de qualidade e transparente com consumidores e parceiros. Entenda a seguir as suas características e sua importância para o controle de qualidade. Abaixo os tópicos que abordaremos no artigo:
Pronto para saber tudo sobre o assunto? Então vamos lá!
A ficha técnica de produto é um documento em que são discriminados os materiais, atributos de produtos e o roteiro de manufatura em uma indústria. É possível também adicionar as etapas necessárias para a produção do produto e o tempo usado em cada uma delas.
A ficha técnica serve para documentar o processo produtivo. Por consequência, a ficha técnica de produto é uma ferramenta de controle de qualidade e de custo dos produtos fabricados, já que ela permite a padronização da produção e o controle de materiais.
Na ficha técnica são listados os materiais utilizados na produção e suas especificidades de forma simples e completa. Serve tanto para quem executa as tarefas produtivas, quanto para auditoria e o próprio controle de qualidade. Ela também reúne de forma padronizada dados exigidos por diferentes canais, como Cadastro Nacional de Produtos, Google Manufacturer Center e marketplaces.
Especificação técnica é um documento que especifica, por meio de dados técnicos mínimos requeridos, produtos e/ou serviços, elementos ou conjuntos específicos para os quais não é necessária a elaboração de uma norma.
Para montar uma ficha técnica de produto você deve identificar todos os ingredientes ou materiais utilizados na produção, qual o tipo de produto de cada material, criar um SKU para cada material e definir as unidades de medidas utilizadas em cada material. Os erros mais comuns ao gerar uma ficha técnica de produto são informações de preço ou medidas incorretas e esquecer de registrar alguma matéria-prima de baixo valor.
A ficha técnica é primordial para a padronização da produção. Outros benefícios que o uso dessa ferramenta traz são a manutenção e garantia do padrão de qualidade, além do controle de custos e otimização dos materiais e processos.
É preciso levantar e organizar as seguintes informações:
Todos os materiais necessários para a produção devem ser listados, mesmo aqueles em baixa quantidade ou valor. A listagem completa de materiais garante uma produção padronizada e de qualidade, além de evitar erros de precificação.
Os materiais podem ser classificados em matéria-prima, produto intermediário ou produto acabado. O produto acabado é o resultado da produção, enquanto o produto intermediário são seus componentes. A matéria-prima abrange todos os materiais naturais ou semimanufaturados que são transformados em produto intermediário ou produto acabado durante o processo produtivo.
Cada material deve possuir um SKU (Stock Keeping Unit), código único de identificação. O SKU é a identificação interna da empresa sobre cada material e é essencial para controle de estoque e classificação correta dos materiais e produtos. Além disso, o SKU assegura que os materiais corretos serão utilizados na produção.
As unidades de medida devem ser padronizadas. Para materiais que são medidos em peso, por exemplo, deve-se definir se a unidade de medida padrão será quilograma, grama ou outra. Essa padronização é importante para que as unidades de medidas utilizadas por fornecedores possam ser convertidas de forma automatizada, evitando possíveis erros de medida ou precificação.
A elaboração visa principalmente a padronização de produção. Assim, mesmo que a produção seja conduzida por profissionais diferentes, o padrão de qualidade é preservado. Com os materiais corretos e as medidas exatas, as chances de que um produto seja produzido fora do padrão pré-estabelecido são poucas, principalmente em indústrias.
A ficha técnica também serve de parâmetro para o controle de qualidade. Os profissionais responsáveis pelo controle de qualidade avaliarão as especificações técnicas do produto com base no que está descrito na ficha técnica.
É possível automatizar o processo produtivo com ajuda de um sistema para ficha técnica de produto. Através do sistema, os materiais são cadastrados com informações padronizadas.
O sistema garante controle total sobre as entradas e saídas de insumos e assim fazer um planejamento de estoques eficiente. Também valida e padroniza as informações técnicas do produto.
Através do sistema, também é possível acompanhar todas as etapas de produção e obter cálculos de preço de forma automatizada.
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